吉林省人參安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)

吉林省2021年農(nóng)業(yè)主推技術(shù)四十二

日期： 2021-04-15 來源：吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

　　吉林省是全國乃至世界人參的主產(chǎn)區(qū)，是我省最具代表性的特色農(nóng)產(chǎn)品。為提高全省人參種植技術(shù)，有效提升人參產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。全省各級人參技術(shù)推廣部門積極示范推廣人參安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)，并以此制定了國家標準《人參優(yōu)質(zhì)種植技術(shù)規(guī)范》（GB/T 34789-2017）、吉林省地方標準《人參安全生產(chǎn)植保技術(shù)規(guī)程》（DB 22/T 1727-2012）和《農(nóng)藥在人參上的使用準則》（DB 22/T 1975）等系列標準。

　　一、適宜區(qū)域

　　本技術(shù)適用于吉林省東部長白山山脈區(qū)域東經(jīng)119°34′-135°5′，北緯39°25′-49°42′，年平均氣溫-0.6 ℃-9.3 ℃，有效積溫1600 ℃-3600 ℃，年平均降水量500-1300 mm，無霜期90-180 d。

主要集中在我省的通化市、白山市、延邊州和吉林市四個地區(qū)的集安市、通化縣、輝南縣、柳河縣、梅河口市、撫松縣、長白縣、靖宇縣、臨江市、江源區(qū)、渾江區(qū)、汪清縣、安圖縣、琿春市、敦化市、和龍市、延吉市、圖們市、龍井市、蛟河市、樺甸市、舒蘭縣、永吉縣、磐石縣24縣（市、區(qū)）。

　　二、技術(shù)要點

　?。ㄒ唬┻x地與土壤改良

　　1.選地

　　應(yīng)選擇距公路主干道或鐵路50 m以外，遠離居民區(qū)、重工業(yè)區(qū)和醫(yī)院，周圍無金屬或非金屬礦山，無其它外源污染。坡度小于25°，以北坡、東坡和東北坡為宜。非林地宜選擇前茬作物為玉米等作物的地塊或新開墾的撂荒地，林地宜選擇以柞樹、椴樹為主的闊葉混交林或針闊混交林地。選擇有機質(zhì)含量較高、疏松、肥沃的土質(zhì)，具有較厚的土層，且保水、保肥性能好的壤土或砂壤土為宜。酸堿度為微酸性至中性（pH 5-7）的土壤為宜。應(yīng)選擇臨近水源、背風向陽、排灌及交通方便的地塊。地下水位高，地勢低洼易澇、土壤粘重、干旱的地塊不宜選擇。

　　2.土壤改良

非林地種植人參應(yīng)在選好地塊以后，要對地塊進行l(wèi)年以上的休閑養(yǎng)地。在初春種植蘇子、玉米等綠肥作物，于同年7月初對作物進行割倒晾曬大約2-3 d，之后實施第一次耕翻，耕翻深度為25-35 cm。以后每間隔10-15 d耕翻1次，這樣到10月份前共要耕翻6-8次。在進行第二次耕翻的時候，大量施入豬糞、羊糞、鹿糞等廄肥，施肥量為3000-5000 kg/畝，同時施入石灰30-40 kg/畝進行調(diào)酸。可使用先滅菌后復(fù)菌的方式，施用土壤改良菌劑調(diào)節(jié)土壤微生物菌群。

經(jīng)改良后的土壤技術(shù)條件宜滿足以下要求：耕層土壤厚度大于等于25.0 cm，有機質(zhì)含量大于等于3%，土壤容重0.9-1 g/cm3，pH 5.5-6.5。

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　　平整土壤改良后的土地，按照有利于排水、通風和節(jié)約用地的原則確定攔水壩和排水溝的位置和數(shù)量，坡地宜順坡做床，平地應(yīng)有利于排水。根據(jù)地形、地勢、光照、土壤保水能力和播栽方式等條件確定參床方向和規(guī)格，參床長度根據(jù)地形地勢而定，一般不超過50m，寬1.2-1.7 m，高0.2-0.4 m，作業(yè)道寬0.6-1 m。

參床定向總體要求：利用早晚陽，躲開中午陽，不用正南陽，一般以上午陽光從參床內(nèi)退出的時間為標準，多數(shù)參區(qū)采用9-10時為退陽標準時間。

　?。ㄈ┓N子與種苗

　　1.選種

　　合格種子應(yīng)滿足以下要求：人參種子應(yīng)清洗，去除異味；人參種苗應(yīng)健康完整；不允許有昆蟲、發(fā)霉種子及肉眼可見污染物。水分質(zhì)量分數(shù)不大于10 %；純度不低于99 %，生活力不低于95 %，成熟度不低于95 %，鐮刀菌和鏈格孢不應(yīng)檢出。種子寬度，百粒重、飽滿度應(yīng)滿足表1種要求。

2.選苗

　　合格種苗應(yīng)滿足以下要求：種苗的主根、側(cè)根、須根應(yīng)完整.主根應(yīng)飽滿、質(zhì)地充實，人參種苗越冬芽應(yīng)完整，飽滿，質(zhì)地充實，不應(yīng)檢出鐮刀菌、鏈格孢及線蟲。種苗重量應(yīng)滿足表2要求。

　　3.種子催芽處理

　　當年采收的種子應(yīng)立即去除果肉洗凈后進行催芽；上年采收的種子于6月初開始催芽。將種子與河沙（過孔徑為0.17 mm 篩）按1：3混合均勻。溫度在15 ℃-20 ℃為宜，每隔 10-15 d 倒種一次，含水量 35 %-45 %為宜，催芽時間70-90 d，催芽裂口率達95 %以上，胚率達80 %以上。達到催芽指標的種子，當年秋季不能播種時，應(yīng)越冬貯藏。封凍前選擇背陰高燥場地挖窖，窖底鋪上木頭或石塊，種子箱放入窖內(nèi)，箱口高出地面15 cm，箱頂覆蓋編織膜，箱頂及周圍培土30 cm，踏實。封凍后覆蓋一層鋸末或落葉，適量澆水，用簾子壓好，第2年春季，解凍前取出播種。

　　（四）播種與移栽

　　1.播種

　　春播在4月中、下旬（土壤化凍后）開始，秋播在10月中旬到11月上旬（土壤結(jié)凍前）開始。

　　根據(jù)生產(chǎn)目的，可采用點播、條播或散播方式進行播種，直播株行距宜為（3-5 cm）×（15-18 cm），育苗株行距宜為（3 -5 cm）×（5-8 cm）。

　　春播覆土3-6 cm為宜，根據(jù)生產(chǎn)需要可覆蓋已進行消毒處理的碎稻草、碎玉米秸稈或樹葉，應(yīng)邊播種邊覆蓋，以防干旱。秋播覆土4-6 cm為宜，根據(jù)生產(chǎn)需要可覆蓋已進行消毒處理的碎稻草、碎玉米秸稈或樹葉等防寒物3-8 cm。

　　2.移栽

　　春栽在4月中、下旬（土壤化凍后，芽孢萌動前）進行，秋栽在10月中旬到11月上旬（土壤結(jié)凍前）進行。斜栽或平栽，株行距一般為（8-15 cm）×（18-30 cm）。

　?。ㄎ澹┨镩g管理

　　1.出苗前期管理

　　每年的4月（不同地區(qū)時間略有不同）是人參播種前期準備的階段。主要進行床面和排水溝清理、床面消毒、松土、春播春栽和施肥及參膜覆蓋等工作?？刂仆寥罎穸群拖麥绮『魅驹矗A(yù)防極端天氣造成的緩陽凍、大風等氣候災(zāi)害。

　　出苗前期主要發(fā)生人參（西洋參）根部病害，如：菌核病、根腐病等，適宜土壤濕度和溫度是預(yù)防根部病害的關(guān)鍵。提前預(yù)防莖部病害，如：莖部黑斑病、灰霉病、疫病等。

　　根據(jù)人參（西洋參）年生、田間狀況及生產(chǎn)要求選擇適宜的消毒藥劑。將田間植株莖葉殘骸及時徹底清除，集中銷毀，并及時采用合適藥劑對床面及作業(yè)道全面消毒。施用藥劑應(yīng)選擇人參登記農(nóng)藥，防治病害應(yīng)做到凈、狠、全。

　　2.出苗展葉期的田間管理

　　每年的4月-5月中旬是人參（西洋參）的出苗展葉期，在前期準備的基礎(chǔ)上，應(yīng)及時觀察氣候變化，進行必要的預(yù)防措施。調(diào)整光照強度，除草，預(yù)防病害發(fā)生，特別防治頸部病害的發(fā)生，如：黑斑病、立枯病、疫病等，不留籽地塊進行摘蕾處理。

　　應(yīng)根據(jù)人參生長時期的適宜光照進行調(diào)光，1年生苗田和留種田應(yīng)上薄膜和遮陽網(wǎng)，透光率30 %左右，其他年生苗田只上膜，透光率40 %-50 %。

　　一般移栽地塊易發(fā)生莖部黑斑病，新移栽、新播及二年苗地塊易發(fā)生立枯病。

　　3.開花結(jié)果期管理

　　每年5月中旬到8月初是人參的開花結(jié)果期。調(diào)整光照強度，除草，預(yù)防病害發(fā)生，特別防治黑斑病和灰霉病等病害的發(fā)生，果實采收。

　　應(yīng)根據(jù)人參生長時期的適宜光照進行調(diào)光，1年生苗田和留種田應(yīng)上第二層遮陽網(wǎng)，透光率20 %左右；其他年生苗田上第一層遮陰網(wǎng)，透光率30 %-40 %，開花期應(yīng)及時上第二層遮陰網(wǎng)，透光率20 %-25 %。

　　暴熱天氣后易爆發(fā)黑斑病，部分通風不暢，低洼冷涼、長期潮濕地塊，易發(fā)生灰霉病。

　　4.根部膨大期及采收期管理

　　每年8月中旬-9月中旬是人參的根部膨大期和采收期，西洋參為8月中旬-10月中旬。調(diào)整光照強度和土壤濕度，除草，追肥，預(yù)防病害發(fā)生，特別防治黑斑病和灰霉病等病害的發(fā)生，人參采收。

　　應(yīng)根據(jù)人參生長時期的適宜光照進行調(diào)光和調(diào)水，撤掉第二層遮陽網(wǎng)，適當增加光照，透光率40 %-50 %。進入雨季后降水集中，應(yīng)及時清理排水溝防止參床積水過雨，參床土壤濕度過大可以引發(fā)人參根部病害的發(fā)生。對當年作貨的地塊，可適當撤膜放雨，增加土壤濕度，干旱嚴重的應(yīng)適當澆水2-3次。

　　人參葉部病害的發(fā)病盛期，一般以黑斑病、灰霉病為主，也是疫病的主要發(fā)病時期。如持續(xù)晴熱，黑斑病易流行發(fā)生；如持續(xù)陰雨低溫，灰霉病易流行發(fā)生；如持續(xù)高溫高濕，疫病易流行發(fā)生。

　　5. 農(nóng)藥選擇及施用方法

　　根據(jù)防治目標及藥劑配方選定所需藥劑（人參登記農(nóng)藥）。同種藥劑與其他藥劑交替施用，同種藥劑的施用安全間隔期一般為21-35 d。做貨地塊應(yīng)嚴格控制最后一次施藥到收獲時的安全間隔期。