11月份以來，東北地區(qū)粳稻購(gòu)銷趨于回暖，價(jià)格企穩(wěn)。與此同時(shí)，大米市場(chǎng)需求持續(xù)疲軟，其價(jià)格仍小幅下跌，因此，總體來看，目前東北稻米市場(chǎng)“稻強(qiáng)米弱“格局依舊，具體分析如下：
　　國(guó)內(nèi)粳稻價(jià)價(jià)整體回暖企穩(wěn)
　　進(jìn)入11月份以來，東北產(chǎn)區(qū)粳稻市場(chǎng)購(gòu)銷趨于回暖，價(jià)格整體企穩(wěn)。截上目前，黑龍江地區(qū)大米加工企業(yè)收購(gòu)新產(chǎn)長(zhǎng)粒稻價(jià)格為3100-3300元/噸，新產(chǎn)圓粒稻收購(gòu)價(jià)格為2860-3140元/噸； 吉林地區(qū)大米加工企業(yè)收購(gòu)新產(chǎn)超級(jí)稻為2980-3120元/噸，新產(chǎn)普通水稻收購(gòu)價(jià)格為2940-3110元/噸；遼寧地區(qū)由于新糧剛上市，水分較高，新產(chǎn)粳稻收購(gòu)價(jià)格為2840-2960元/噸，均與上周末基本持平。
　　東北粳稻上市以來，價(jià)格呈現(xiàn)從低開震蕩到持穩(wěn)的走勢(shì)。目前，黑龍江和吉林兩省已經(jīng)啟動(dòng)了最低收購(gòu)價(jià)預(yù)案，在政策性收購(gòu)的提振下，以及天氣明顯轉(zhuǎn)冷，農(nóng)戶售糧意愿增強(qiáng)，各類糧食企業(yè)入市收購(gòu)有所增加。國(guó)家糧食局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至10月31日，黑龍江等4個(gè)主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)新產(chǎn)粳稻416萬噸。
　　大米市場(chǎng)終端需求持續(xù)疲軟
　　目前東北大米市場(chǎng)整體購(gòu)銷清淡，供需矛盾仍然十分突出，給大米價(jià)格帶來下跌壓力。截止目前，哈爾濱市轄區(qū)糧食批發(fā)市場(chǎng)交易平淡，價(jià)格有所下降。金谷糧油批發(fā)市場(chǎng)大米平均價(jià)格為2.43元/斤，與上周末價(jià)格持平；全省各地集貿(mào)市場(chǎng)大米供需平穩(wěn)，價(jià)格穩(wěn)中有降。其中，哈爾濱市新普通長(zhǎng)粒米為3.30-3.60元/斤，圓粒大米2.50-2.60元/斤，均比上周末下跌0.01元/斤；齊齊哈爾市普通長(zhǎng)粒米為2.70-3.40元/斤，圓粒大米為2.40-2.50元/斤，均與上周末價(jià)格持平；佳木斯市普通長(zhǎng)粒米為2.70-3.00元/斤，圓粒米等為2.30-2.40元/斤，均比上周末下跌0.01元/斤。
　　各地政策性收購(gòu)糧庫(kù)陸續(xù)開庫(kù)
　　11月初，東北地區(qū)新季粳稻收割工作進(jìn)入收尾階段，農(nóng)戶開始積極售糧，蘇皖粳稻也已開始大量上市。黑龍江和吉林兩省新季粳稻收獲期雖然較去年推遲一周左右，但收割工作已經(jīng)基本完成，遼寧地區(qū)收割工作也已進(jìn)入高峰期。目前，已經(jīng)全面進(jìn)入上市階段。
　　同時(shí)，進(jìn)入11月份以來，天氣晴好，且氣溫逐漸下降，有利于水稻水分降低。隨著最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行方案的啟動(dòng)，各地政策性收購(gòu)糧庫(kù)陸續(xù)開庫(kù)，同時(shí)其他收購(gòu)主體也相繼入市收購(gòu)，但收購(gòu)熱情不高，謹(jǐn)慎、觀望氛圍濃重，加之農(nóng)戶挺價(jià)心理較強(qiáng)，迫使經(jīng)營(yíng)性購(gòu)銷、加工企業(yè)跟隨臨儲(chǔ)收購(gòu)價(jià)進(jìn)行收購(gòu)。
　　吉林農(nóng)戶售糧心態(tài)存在差異
　　目前，吉林農(nóng)戶水稻秋收已全面結(jié)束。當(dāng)前吉林水稻農(nóng)戶的售糧心態(tài)為：一是地處吉林、長(zhǎng)春、松原周邊的城鄉(xiāng)居民偏愛口感好的超級(jí)稻小粒米，所以水稻農(nóng)戶以種植超級(jí)稻為主，農(nóng)戶超級(jí)稻大多出售給當(dāng)?shù)厮炯庸S，價(jià)格多年以來始終高于國(guó)家出臺(tái)的最低保護(hù)價(jià)。今年受下游需求低迷影響，雖然價(jià)格略高于水稻最低保護(hù)價(jià)。較往年同期較低。除出米率較低的超級(jí)稻和承包大戶的水稻近期出售外，優(yōu)質(zhì)水稻大多以觀望等時(shí)等價(jià)為主。二是通化、白城等地普通圓粒水稻較多，最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)已于10月份啟動(dòng)，但是由于水分偏高，實(shí)際價(jià)格與農(nóng)戶心里價(jià)格有一定差距，從收購(gòu)量以及與農(nóng)戶座談表明農(nóng)戶售糧并不積極，降水等價(jià)觀望為主。
　　水稻質(zhì)量整體較上年有所下降
　　據(jù)了解，目前黑龍江省水稻收割工作已結(jié)束，受天氣影響，今年水稻質(zhì)量整體較上年有所下降，主要反映在出米率方面，圓粒水稻出米率較去年平均下降1-2個(gè)百分點(diǎn)，67-68%為高米率，優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)粒水稻下降更為明顯，出米率較去年平均下降3-4個(gè)百分點(diǎn)，63%左右的居多，但整體水分尚可。
　　稻米加工企業(yè)收購(gòu)水稻節(jié)奏緩慢
　　現(xiàn)階段水稻市場(chǎng)收購(gòu)主力軍為國(guó)有糧庫(kù)及政策性收購(gòu)的委托糧庫(kù)，稻米加工企業(yè)收購(gòu)水稻節(jié)奏比較緩慢，原因主要是受大米市場(chǎng)需求不旺，外銷不暢，加之養(yǎng)殖業(yè)及玉米、小麥等相農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)弱勢(shì)的影響，尤其是稻米加工企業(yè)的副產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)大幅下降，進(jìn)入11月份以來，油糠出廠價(jià)在0.40-0.45元/斤，局部地區(qū)甚至跌破0.40元/斤，而上年同期油糠價(jià)格在0.70-0.80元/斤，同時(shí)碎米和稻殼等副產(chǎn)品價(jià)格也隨之小幅走低，這給稻米加工企業(yè)獲利狹小空間又減一層，收購(gòu)和加工處于低水平。總之，隨著收割結(jié)束，政策性收購(gòu)庫(kù)點(diǎn)陸續(xù)開庫(kù)，水稻市場(chǎng)購(gòu)銷穩(wěn)步推進(jìn)，在其帶動(dòng)下，局部地區(qū)價(jià)格穩(wěn)中有漲。
　　后期“稻強(qiáng)米弱“格局依然延續(xù)
　　展望后市，預(yù)計(jì)東北稻米市場(chǎng)“稻強(qiáng)米弱“的格局依然延續(xù)，短期內(nèi)難以打破。同時(shí)，隨著新糧上市的不斷增加，政策性收購(gòu)將發(fā)揮主導(dǎo)作用，價(jià)格難掀大的波瀾，走穩(wěn)將是主流。大米相對(duì)偏弱，市場(chǎng)價(jià)格各異，其價(jià)格取決于品種、品質(zhì)、品