在裝著本地產(chǎn)稻谷的自助機上，選擇斤數(shù)、點擊支付，稻谷秒變新鮮大米。20日上午，浙江省嘉興市嘉善縣西塘鎮(zhèn)唐家弄路口，市民張女士熟練地在一臺自助鮮米機上買了1斤大米。近日，西塘投用了首批3臺自助鮮米機，張女士成了忠實用戶：“大米現(xiàn)碾現(xiàn)煮，新鮮！”

每臺自助鮮米機可存放500斤未脫殼的谷粒，每兩周更新一次，保證大米新鮮品質(zhì)。記者抓起一把現(xiàn)碾的大米，發(fā)現(xiàn)手中的米粒并不似傳統(tǒng)精加工的大米白凈，反而有些微黃。“這米看著發(fā)黃，但這才是它有營養(yǎng)的標志。”浙農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（嘉善）有限公司負責人莊定云說，大米中90％以上的營養(yǎng)源自糊粉層和胚芽。自助鮮米機采用的是智能碾米技術(shù)，僅保留最基礎(chǔ)的碾米、低溫烘干功能，沒有過度拋光、添加等工序，可以最大程度保留大米的營養(yǎng)成分，使米?？诟懈愦?，營養(yǎng)價值更高。

今年以來，西塘鎮(zhèn)啟動“吳根越角”綠色米業(yè)推廣項目，通過線上線下相結(jié)合的方式，推廣西塘鎮(zhèn)區(qū)域公共品牌——“嘉香谷粒”，助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。項目線下部分的亮點就是自助鮮米機的投用。據(jù)悉，“吳根越角”綠色米業(yè)項目除了線下自助鮮米機，還將結(jié)合線上電商平臺、社群營銷等方式，全方位推廣“嘉香谷粒”品牌。