科技興糧進入信息化、智能化階段
——2025年全國糧食和物資儲備科技活動周觀察
日期： 2025-06-05 來源：農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 郭詩瑀 文/圖
科技活動周現(xiàn)場，參展商正在介紹“智慧糧安”系統(tǒng)
近日，2025年全國糧食和物資儲備科技活動周（以下簡稱科技活動周）相關(guān)活動在湖南長沙舉行，記者在現(xiàn)場展示的各項高科技設(shè)備、成果中發(fā)現(xiàn)，在糧食收購、倉儲、加工、銷售等環(huán)節(jié)，AI、大數(shù)據(jù)、人工智能等信息技術(shù)正在重構(gòu)糧食流通全鏈生態(tài)，綠色儲糧、科技興糧成為保障糧食安全的關(guān)鍵變量。
農(nóng)民賣糧更高效 “顆粒歸倉”更安全
眼下，夏糧收購開秤在即，糧食收購過程中，扦樣、檢驗、稱重是守護入庫糧質(zhì)量安全的重要關(guān)卡，也是維護農(nóng)民利益、保障農(nóng)民種糧收益的關(guān)鍵所在。
來到湖南省益陽市赫山區(qū)蘭溪糧食產(chǎn)業(yè)園湘糧生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司時，一輛裝載30噸稻谷的大卡車正駛?cè)肭訁^(qū)，停到指定位置后，與傳統(tǒng)扦樣機需要扦樣員手動操作不同，操作員啟動智能扦樣設(shè)備，自動識別車型和糧種、隨機找點位扦樣……伴隨機器的轟鳴聲，稻谷順著細長的扦樣通道可以自動進入質(zhì)檢設(shè)備，等待15分鐘，樣本水分、容重、整精米率、不完善粒、病斑粒等檢驗結(jié)果就顯示在電子屏幕上。
“以前靠人工檢驗時長至少45分鐘。”該公司副總經(jīng)理吳新鋒介紹，“將這套系統(tǒng)用在糧食收購中，一是能大大提升扦檢效率、節(jié)省人工成本，減少人為誤差率；二是配合‘一卡通’系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)糧食收購全程透明監(jiān)管，不給‘人情糧’‘轉(zhuǎn)圈糧’等亂象操作空間；同時也減少了農(nóng)戶賣糧的等待時間，還有自動返還余糧功能，更好保障售糧農(nóng)民的權(quán)益。”
以數(shù)智化的手段去規(guī)避扦檢作業(yè)過程中的人為干預(yù)因素，可實現(xiàn)穿透式監(jiān)管、樣本溯源，能夠有效從源頭上構(gòu)建起安全可信的糧食收儲體系，這也成為不少科研院所、企業(yè)研發(fā)的方向。
在此次科技活動周上，由智能扦樣、智能分樣、智能檢驗、智能管控系統(tǒng)組成的“糧食收購智能扦檢系統(tǒng)”，被國家糧食和物資儲備局列為糧食流通10項科技創(chuàng)新成果之一，浙江省儲備糧管理集團衢州糧庫有限公司、安徽高哲信息技術(shù)有限公司等參展商都帶來了相關(guān)領(lǐng)域的科技成果。
“我們帶來了AI全自動谷物數(shù)字智檢平臺，通過大數(shù)據(jù)學習，可以自動進行谷物質(zhì)量指標的快速檢測，還研發(fā)了‘谷物大腦’數(shù)據(jù)基座，為收儲管理提供更多基于大數(shù)據(jù)分析的決策依據(jù)。”高哲市場總監(jiān)江維君告訴記者。
針對糧食常見的真菌毒素的安全檢測也是保障糧食收儲安全的重要環(huán)節(jié)之一。
科技活動周上，國家糧食和物資儲備局科學研究院帶來了真菌毒素全自動檢測儀以及離子透鏡蟲霉消減技術(shù)等，據(jù)相關(guān)負責人介紹，前者可同時對玉米、小麥等糧食含有的3種真菌毒素進行快速檢測并實時上傳數(shù)據(jù)進行分析，后者則能高效滅殺糧食中99.99%的蟲卵、微生物，降解75%~98%的黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素等，可降低儲糧損耗與污染風險，為節(jié)糧減損、確保入庫糧品質(zhì)按下科技“加速鍵”。
高科技糧倉的多種“打開”方式
集裝箱也能當糧倉？
在活動現(xiàn)場，兩個寫著“智能化氮氣儲糧集裝箱”的“大家伙”吸引了記者的目光?？此仆庥^平平無奇，實則科技含量十足。
“這是我們零碳糧食儲備倉內(nèi)的模塊化組件，相對于傳統(tǒng)倉，可實現(xiàn)糧食分類混存，防水防火氣密隔熱性能好，箱內(nèi)配備傳感器，能實時監(jiān)測氮氣濃度、糧食溫度、壓力等，采用氮氣低溫儲糧技術(shù)，節(jié)能環(huán)保，可延長糧食輪換周期一年以上，有高度智能化與機械化的控制系統(tǒng)。”湖南糧食科技創(chuàng)新有限公司市場部部長陳怡介紹。
自動化程度有多高？在岳陽市君山區(qū)的基地里，只需將運糧車開進扦檢區(qū)，扦檢后即由全自動行車裝糧入箱、碼放堆疊集裝箱最高可堆5層，由機器人對儲糧集裝箱進行充氮、充電作業(yè)。
記者掃了一下集裝箱上貼的二維碼，糧食品種、產(chǎn)地、收儲日期、質(zhì)量指標、安全指標、運輸信息等內(nèi)容一目了然，在區(qū)塊鏈溯源追蹤技術(shù)的加持下，進一步保障了糧食流通安全。
現(xiàn)代化、高科技糧倉的“打開”方式不止一種。除了新型糧倉，信息技術(shù)在平房倉等的應(yīng)用也為糧食倉儲帶來新氣象。
林勇順是湘糧生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司蘭溪庫的倉儲保管員，他最近的工作流程有了一些變化。
“我們來巡檢的時候會先在這個‘電子貨位卡’人臉識別打卡，然后查看倉內(nèi)的糧情監(jiān)測情況，比如平均糧溫、室內(nèi)溫度、四層糧食溫度，重點關(guān)注溫度異常點，進倉第一時間查看。以前要手寫臺賬，有了這個屏幕，工作效率更高、更準確了。”他告訴記者，這個倉庫內(nèi)儲藏有3830噸早秈稻，常年室溫控制在20攝氏度左右。
“電子貨位卡”其實是一個掛在倉房外的顯示屏，搭載了智慧糧安的平臺，同步顯示倉庫內(nèi)糧食的信息、糧情檢測信息、巡檢記錄信息等。配合倉庫內(nèi)埋的測溫線、插入的生物誘捕殺蟲設(shè)備，讓糧倉管理更加安全高效。
“電子貨位卡主要是糧庫管理的數(shù)字化工具，信息同步接入智儲糧庫業(yè)務(wù)數(shù)字化平臺，可以提供更多預(yù)警分析、智能控制功能。”智慧糧安產(chǎn)品總監(jiān)唐佳告訴記者，糧食收儲正朝著智能化、綠色化方向加快發(fā)展。
由于我國地域廣闊，儲糧生態(tài)條件差異大、倉型種類多、倉房建設(shè)條件不一、不同糧種儲藏特性存在差異等原因，各地對綠色儲糧技術(shù)需求存在差異。推進糧食綠色倉儲技術(shù)創(chuàng)新集成應(yīng)用，是因地制宜加快發(fā)展糧食新質(zhì)生產(chǎn)力的有力舉措，也是助力糧食產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。
國家糧食和物資儲備局科學研究院院長譚本剛表示，近年來，我國在低溫準低溫儲糧、氮氣氣調(diào)儲糧、控溫儲糧、生物和物理防治儲糧蟲霉等綠色儲糧技術(shù)研發(fā)應(yīng)用方面取得明顯成效。目前全國實現(xiàn)低溫準低溫儲糧倉容超2億噸；應(yīng)用氣調(diào)儲糧技術(shù)倉容超5500萬噸。
“今年我們啟動了‘綠色儲備技術(shù)集成示范和糧食基礎(chǔ)性科技數(shù)據(jù)調(diào)查評估’項目，計劃3年內(nèi)在全國七大儲糧生態(tài)區(qū)建立100個綠色儲糧技術(shù)集成應(yīng)用示范庫點，進一步提升綠色儲糧技術(shù)水平和儲備糧保質(zhì)保鮮能力。”譚本剛介紹。
數(shù)智賦能糧食“加銷”鏈條升級
不只是收儲，信息技術(shù)已全面應(yīng)用于“從田間到餐桌”的各個環(huán)節(jié)。
活動現(xiàn)場，武漢輕工大學展示了稻谷加工生產(chǎn)線數(shù)字化技術(shù)，其負責人周勁告訴記者，項目聚焦稻谷加工領(lǐng)域，開發(fā)了數(shù)字化智能生產(chǎn)管理平臺，通過數(shù)據(jù)分析與可視化系統(tǒng)，可以實時監(jiān)控生產(chǎn)線運行狀態(tài)與設(shè)備性能，并提供精準的數(shù)據(jù)驅(qū)動決策支持系統(tǒng)。在算法的優(yōu)化下，大幅降低了設(shè)備故障停機率與能耗，既節(jié)省了人工成本，又提升了大米質(zhì)量的一致性，整米率提高了1%。
除了單個環(huán)節(jié)的技術(shù)創(chuàng)新，還有企業(yè)朝著用信息化技術(shù)融合全產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈持續(xù)發(fā)力。
“我們展示的‘種糧一體化’農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，能夠?qū)⒎N植端、加工端、銷售端、服務(wù)端等多方資源鏈接起來。種植戶、收儲加工企業(yè)、終端產(chǎn)品用戶等主體在平臺上可以通過App，線上進行審核信用、申請代還、優(yōu)選良種、購買保險、產(chǎn)品銷售、簽訂合同等操作，旨在破解農(nóng)業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)鏈過長、產(chǎn)業(yè)信息化程度低、對接復雜等問題，搭建一個高效、融合的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。”安徽荃銀高科農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有限公司總經(jīng)理彭曉東對記者說。
“下一步，財政部、國家糧食和物資儲備局將加快推進糧食流通提質(zhì)增效，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、打造供應(yīng)鏈、提升價值鏈，持續(xù)推動糧食資源稟賦和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢向經(jīng)濟動能轉(zhuǎn)化，構(gòu)建糧食安全和全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展的新格局。”國家糧食和物資儲備局規(guī)劃建設(shè)司副司長唐成表示。
從單點技術(shù)突破到全鏈協(xié)同創(chuàng)新，從設(shè)備智能化到打造鏈條生態(tài)，數(shù)智技術(shù)正在升級改造著糧食這個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。
國家糧食和物資儲備局黨組書記、局長劉煥鑫強調(diào)，解決吃飯問題根本出路在科技，實現(xiàn)糧食和物資儲備事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展關(guān)鍵靠科技，要聚焦落實戰(zhàn)略需要、深度嵌入產(chǎn)業(yè)、支撐消費升級，建好糧食產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，集中力量開展科技攻關(guān)，推動多出成果、出好成果，不斷開創(chuàng)科技和人才興糧興儲新局面。
