一方水土滋養(yǎng)一方特產(chǎn)。作為農(nóng)業(yè)大省、糧食大省、畜牧業(yè)大省，我省地處黃金玉米帶、黃金水稻帶，坐擁享譽(yù)世界的黑土帶核心區(qū)，山水林田湖草等資源稟賦獨(dú)特，參菌鹿蛙等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)突出，是全國(guó)的“大糧倉(cāng)”“大肉庫(kù)”，構(gòu)建多元化食物供給體系基礎(chǔ)強(qiáng)、潛力大。

　　近年來(lái)，我省把全面發(fā)展“四季農(nóng)業(yè)”，加快形成糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁多業(yè)并舉的產(chǎn)業(yè)體系，作為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“要把‘土特產(chǎn)’這三個(gè)字琢磨透”重要指示要求的實(shí)際行動(dòng)，深入挖掘樹上摘的、地里長(zhǎng)的、水里游的等資源優(yōu)勢(shì)，拓展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間領(lǐng)域，多途徑開發(fā)食物來(lái)源，努力走出具有吉林特色的大農(nóng)業(yè)、大產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

　　寒冬時(shí)節(jié)，走進(jìn)公主嶺市范家屯鎮(zhèn)乾程農(nóng)民專業(yè)合作社，豆油生產(chǎn)車間內(nèi)陣陣豆香撲面而來(lái)，一片繁忙景象。工人們正在熟練地操作榨油機(jī)、過濾機(jī)。一顆顆金黃飽滿的大豆經(jīng)過壓榨、過濾等工藝流程，產(chǎn)出食用豆油。

　　“高油豆出油率在13%左右，一天能生產(chǎn)豆油1500斤左右，生產(chǎn)季一共能產(chǎn)豆油十萬(wàn)斤左右。” 合作社豆油生產(chǎn)負(fù)責(zé)人張雷說(shuō)。

　　今年，我省堅(jiān)持穩(wěn)糧和擴(kuò)豆并重，把大豆油料擴(kuò)種工作擺在突出位置。乾程農(nóng)民專業(yè)合作社在政策的激勵(lì)下，2023年種植大豆2000畝，為豆油加工提供了豐富的原料。同時(shí)，合作社在原有銷售模式下增加電商直播，拓寬銷售渠道。

　　“今年大豆產(chǎn)量每坰地比去年增產(chǎn)大概2000斤，能打到6000斤。” 合作社銷售經(jīng)理王敬然高興地對(duì)記者說(shuō)，通過打開線上銷售渠道，將小禮盒裝的豆油給顧客包郵到家，今年銷量有了大幅提高。

　　在如今“互聯(lián)網(wǎng)+”的浪潮下，蛟河市森百味食品有限公司也積極響應(yīng)，通過電子商務(wù)平臺(tái)助力，成功地讓黃松甸黑木耳搭上了“網(wǎng)絡(luò)銷售快車”，實(shí)現(xiàn)了“不出家門，賣往全國(guó)”。

　　在森百味食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)一片繁忙景象，工人們正緊張有序地篩選、灌裝、封裝、打包黑木耳，準(zhǔn)備發(fā)貨。

　　“今年，黃松甸鎮(zhèn)共種植黑木耳3.5億袋，產(chǎn)量1.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值10.5億元。公司全年網(wǎng)絡(luò)銷售約20萬(wàn)單，交易額實(shí)現(xiàn)3000多萬(wàn)元。”公司經(jīng)理金萍萍自豪地對(duì)記者說(shuō)。

　　小木耳變身致富“黑牡丹”。近年來(lái)，我省成功打造了國(guó)家級(jí)吉林長(zhǎng)白山黑木耳優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，建設(shè)黑木耳特優(yōu)區(qū)2個(gè)，黑木耳栽培規(guī)模達(dá)到28億袋左右，居全國(guó)第二位。2022年，“吉林長(zhǎng)白山黑木耳”成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃，成為“吉字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品品牌的“黑金名片”。

　　走進(jìn)琿春市馬川子鄉(xiāng)田野糧米加工有限公司近千平方米廠房里，大米加工生產(chǎn)設(shè)備正在全速運(yùn)轉(zhuǎn)。經(jīng)去殼、研磨、去雜質(zhì)、拋光等工序后，一粒粒水稻變成晶瑩剔透的大米，打好包裝等待發(fā)往各地。

　　“我們一年能加工大米一萬(wàn)噸左右，主要發(fā)往寧波、天津和俄羅斯，今年銷售額能達(dá)到五千萬(wàn)元左右。” 公司負(fù)責(zé)人李艷梅說(shuō)。

　　為夯實(shí)全年糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)，今年，我省立足“千億斤優(yōu)質(zhì)糧食”生產(chǎn)工程目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，逐個(gè)環(huán)節(jié)安排部署、逐季壓茬推動(dòng)落實(shí)，全力以赴奪取糧食豐產(chǎn)豐收，當(dāng)好國(guó)家糧食穩(wěn)產(chǎn)保供“壓艙石”。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2023年糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)公告，今年全省糧食總產(chǎn)837.3億斤，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄，從全國(guó)第五位升至第四位。糧食單產(chǎn)958.2斤／畝，居全國(guó)糧食主產(chǎn)省第一位。

　　在四平市鐵西區(qū)吉林省遼牧生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，一只只蛋雞在養(yǎng)殖場(chǎng)恒溫定濕的“樓房”里茁壯成長(zhǎng)，一枚枚剛下的雞蛋在生產(chǎn)線上自動(dòng)排列，經(jīng)過人工篩選、光感檢驗(yàn)、紫外線殺菌等工序，生產(chǎn)出安全健康的蛋品。

　　“上料、喂水、調(diào)溫、控濕、集蛋等日常工作一鍵就能完成，相比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，智能化養(yǎng)殖更加綠色、健康、安全、放心，生產(chǎn)出的產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。”公司董事長(zhǎng)楊立恒說(shuō)。

　　為了構(gòu)建多點(diǎn)支撐、多業(yè)并舉、多元發(fā)展的產(chǎn)業(yè)新格局，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，公司又投資了1.2億元，建設(shè)完成了以雞蛋深加工為主要產(chǎn)品的二期工程。

　　“二期項(xiàng)目主攻方向就是產(chǎn)業(yè)高級(jí)化，提高我們雞蛋的附加值，產(chǎn)品主要以咸蛋黃、溏心蛋、高膠蛋白、液蛋等系列食品為主。” 楊立恒說(shuō)。

　　瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)高級(jí)化，做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)，全力做好“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”“畜頭肉尾”增值文章，是我省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的主攻方向。隨著一個(gè)個(gè)農(nóng)產(chǎn)品精深加工項(xiàng)目落地，一項(xiàng)項(xiàng)政策舉措落實(shí)，全面激發(fā)了我省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“活力細(xì)胞”。

　　強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，截至目前，全省建設(shè)“十大產(chǎn)業(yè)集群”省級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)709戶，省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工示范園區(qū)19個(gè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)串珠成線、集群成鏈，已匯聚起建設(shè)國(guó)家“糧倉(cāng)肉庫(kù)”，百姓“中央廚房”的中堅(jiān)力量。