近年來，人們的飲食習(xí)慣逐漸呈現(xiàn)出“綠色、營養(yǎng)、環(huán)保、健康”的特點。目前，市場上一些加工食品用的小家電也開始熱銷，市場上的食品料理機(jī)、面包機(jī)、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、烘焙機(jī)械等都迎來了銷售增長期。這些小家電一般都操作簡便，功能眾多，消費(fèi)者在家中就可以制作簡單的“綠色”食品。
　　據(jù)商家分析，有兩方面的原因。
　　第一，近年來，大品牌食品接連鬧出“蘇丹紅事件”和“轉(zhuǎn)基因成分事件”，讓不少消費(fèi)者對購買的食品產(chǎn)生了信任危機(jī)。在不能確定到底可以信任哪些食品品牌之前，不少消費(fèi)者選擇了買“家什”自己回家做。小家電一直以來都在倡導(dǎo)健康、時尚理念，在這次食品信任危機(jī)中成了最大的贏家。
　　第二，隨著對各類大小節(jié)日的重視，人們對各類糕點的需求也隨之增長，這在無形中也帶動了五金城種類繁多的食品機(jī)械的銷售。隨著人們觀念和品位的提高，一些在酒店或?qū)I(yè)生產(chǎn)食品那里才能見的食品也開始走進(jìn)尋常百姓人家，為家庭主婦烹調(diào)美味所用，如電餅鐺、面包機(jī)、烘焙機(jī)、榨汁機(jī)、制冰機(jī)、咖啡機(jī)等過去不被主婦們關(guān)注、少有問津的，現(xiàn)已成為吸引她們眼球的熱門產(chǎn)品。